Existe um novo lugar no Batel onde os amantes de café vivenciam boas experiências. É a recém-inaugurada Supernova Coffee Roasters, uma cafeteria que oferece grãos de várias origens do Brasil e do mundo, além de muita informação sobre o universo dos cafés especiais.
O espaço realiza a própria torra do grão verde, que vem direto do produtor para dentro da loja. O modelo foi inspirado nas microtorrefações da Costa Oeste norte-americana (cidades como Seattle, Portland e San Francisco), que controlam todo o processo desde a lavoura até a xícara, permitindo que o produto seja consumido da maneira mais fresca possível.
As bebidas são servidas utilizando grãos que saíram no máximo a 20 dias do torrador. Além disso, oferece um menu especial com cafés de microlotes do Brasil e até mesmo importados, especialmente do leste da África (Etiópia, Quênia, Ruanda e Tanzânia).
A cafeteria realiza periodicamente sessões gratuitas de prova de café abertas ao público. Além disso, será lançada em março, a “assinatura de café ilimitado”. A ideia é fazer com que o que o assinante pague uma mensalidade e possa tomar na loja quantos cafés quiser.
Um dos destaques é o Cold Brew, café extraído a frio, que pode levar leite de amêndoas que dá um sabor diferenciado e refrescante. Também há opções tradicionais como Espresso, Macchiato e o Cappuccino, além de um cardápio de sanduíches artesanais e doces caseiros.
No mês de abril, o Supernova abrirá sua segunda loja, dessa vez no Centro da cidade, próximo à Rua 24 Horas. O local será em formato compacto, oferecendo no balcão as mesmas opções encontradas na loja do Batel, porém apenas na versão “to go”, ou seja, para viagem.
Serviço:
Supernova Coffee Roasters
Rua Coronel Dulcídio, 544. Batel. Curitiba/PR
Funcionamento: de segunda a sábado das 12h às 20h e domingos e feriados das 13h às 19h
Mais informações: www.facebook.com/supernovacoffee
da Redação A Toupeira
